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Entdecken Sie in unserem Sortiment die Vielfalt der Gaumenfreuden!\u003c\/span\u003e","image":{"created_at":"2021-12-27T18:35:35+01:00","alt":null,"width":1280,"height":853,"src":"\/\/www.xn--gewrzkontor-vhb.de\/cdn\/shop\/collections\/shutterstock_1803642646-min.jpg?v=1668028232"}},{"id":498897977612,"handle":"gewurze","title":"Gewürze","updated_at":"2025-04-04T00:10:25+02:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie neue Gewürzrezepte, neue Geschmäcker und kombinieren Sie, was Ihnen gefällt. \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKräuter und Gewürze ohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e verleihen kalten und warmen Speisen den letzten Schliff und tragen zu neuen Geschmackserlebnissen bei.\u003c\/span\u003e","published_at":"2023-09-12T13:10:45+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"B"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"D"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"L"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Soul"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2023-09-12T13:10:42+02:00","alt":null,"width":2000,"height":2000,"src":"\/\/www.xn--gewrzkontor-vhb.de\/cdn\/shop\/collections\/E_Kraeuterbutter-3_Kopie.jpg?v=1694517044"}},{"id":500515963148,"handle":"kochen","title":"Kochen","updated_at":"2025-04-04T00:10:12+02:00","body_html":"","published_at":"2023-10-24T11:46:29+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Curry"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Fisch"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Fleisch"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Gemüse"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Griechisch"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Herzhaft"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Kräuter"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Länderküche"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Mediterran"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Ohne Knoblauch"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Paprika"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pasta"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Premium"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Spanien"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Suppe"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-01-27T14:21:24+01:00","alt":null,"width":1742,"height":898,"src":"\/\/www.xn--gewrzkontor-vhb.de\/cdn\/shop\/collections\/Bildschirmfoto_2023-10-25_um_14.48.52.png?v=1737984086"}}]
Kurkuma (Curcuma) gehört zu den ältesten bekannten Gewürzpflanzen Asiens.
Bereits vor circa 10.000 Jahren, nachdem sich Menschen in Indien nahe der großen Flüsse angesiedelt und durch Landwirtschaft mit der Nutzung von Pflanzen begonnen haben, fanden immer mehr Kräuter, Wurzeln, Rinden und Früchte zahlreicher Pflanzen Verwendung bei der Zubereitung von Speisen. Vor rund 5.000 Jahren stieg Kurkuma zu einem der wichtigsten indischen Gewürze auf.
Zu Beginn des 14. Jahrhunderts brachte der venezianischer Händler Marco Polo von einer seiner Reisen das gelbe Pulver aus Südostasien mit. Das charakteristisch leuchtende, intensive gelb des Kurkuma brachte der Wurzel zahlreiche Namen ein (Gelbwurzel, Safranwurzel, indischer Safran, Gilbwurzel) und wird heute in der Lebensmittelindustrie häufig als natürlicher Farbstoff für Teigwaren, Senfe oder Reisgerichte verwendet. Currymischungen gibt das zu den Ingwergewächsen gehörende Kurkuma-Pulver seine typische Farbe.
Kurkuma schmeckt mildwürzig, holzig-blumig, erdig, mit einer leichten Bitternote. Kurkuma passt ideal zu Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen, Saucen, Suppen und Mayonnaise. Es ist Bestandteil fast aller Currys. Aber auch in ausgefallenen Produkten wie z.B."Goldenmilk" ist Kurkuma ein Hauptbestandteil!
Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.
Fein abgestimmt aus eigener Hand
Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.
Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram
Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Rezepte
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.
Chimichurri Steak mit Pommes
Kartoffelstulle mit Käse und Schinken
Cuxhavener Curry
Gefüllte Frischkäse-Rolle mit Cranberries und Pistazien
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