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Macis, die Blüte der Muskatnuss - ein Genuss der Extraklasse. Macis, die Muskatblüte schmeckt milder, feiner und eleganter als die Nuss. Der leicht bitter-süßliche Geschmack ist ideal für Kohlgemüse, Kürbis und Gratins. Wer Suppen liebt, kommt voll auf seine Kosten.
Die Muskatblüten, oder Macis, sind die rötlichen Hüllen um die Muskatnusskerne und verleihen Ihren Gerichten ein komplexes Aroma mit einer leicht süßen und dennoch würzigen Note. Sorgfältig getrocknet und von höchster Qualität, entfaltet sich das intensive Aroma der Macis besonders beim Kochen und Backen.
Nutzen Sie die Macis als geschmacksverstärkende Zutat in süßen Köstlichkeiten wie Kuchen, Desserts oder Gebäck. Gleichzeitig verleiht sie herzhaften Gerichten, Saucen und Eintöpfen eine subtile, aber markante Geschmacksdimension.
Unser Tipp: Reiben Sie die Macis frisch über Ihre Speisen, um das volle Aroma zu genießen. Kombinieren Sie sie mit anderen Gewürzen, um einzigartige Geschmackskreationen zu zaubern.
Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.
Fein abgestimmt aus eigener Hand
Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.
Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram
Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Rezepte
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.
Chimichurri Steak mit Pommes
Kartoffelstulle mit Käse und Schinken
Cuxhavener Curry
Gefüllte Frischkäse-Rolle mit Cranberries und Pistazien
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